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PÂQUES

Boîte d'oeuf

Boite de 6 coques d'oeuf

Tartelette houmous de petis pois

Tartelette, houmous de petits pois, crevettes et saumon gravelax aux herbes (à déguster froid) Mesclun aux herbes

Filet de daurade royale rôti

Filet de daurade royale rôti Risotto d'asperges Coulis de légumes confit

Pavé de gigot d'agneau

Pavé de gigot d'agneau, jus aux épices Légumes rôtis et polenta grillée

Mignon de veau

Mignon de veau parfumé à la sauge Légumes primeurs et pommes de terre nouvelles

Risotto al verde aux morilles

Risotto al verde aux morilles, navets, carottes,oignons nouveaux et copeaux de tome d'Alsace

Emincé de volaille

Emincé de volaille Poêlée de carotte Spaëtzles

Menu de Pâques

Brochette de noix de Saint-Jacques au chorizo Crémeux de petits pois Sauce vierge Filet d'agneau en croûte d'herbes et citron confit Risotto à la tomate confite Asperges rôties Jus à l'ail des ours A partir de 2 personnes
Aucun produit ne correspond à cette combinaison
Aucun produit n'est disponible dans cette catégorie
COCKTAIL - Salé

Kouglof Salé

Véritable kouglof salé maison au lardon et oignon

Le plateau Festif

24 pièces (sur plateau jetable)

Le plateau Gourmand

20 pièces (sur plateau jetable)

Les canapés monochrome

24 pièces (sur plateau jetable)
Aucun produit ne correspond à cette combinaison
Aucun produit n'est disponible dans cette catégorie
COCKTAIL - Sucré

Plateau de mignardises

24 pièces sur plateau jetable (les pièces sont susceptibles d'être modifiées)
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Aucun produit n'est disponible dans cette catégorie
TRAITEUR - Feuilletage

Tourte à la pintade et foie gras parfumé au vin chaud

ATTENTION : A COMMANDER AU MINIMUM 48H AVANT LE RETRAIT Viande de pintade parfumée au vin chaud Tranches de foie gras Pistache Feuilletage maison au beurre Lescure AOC Taille possible 3, 4, 6, 8 ou 10 personnes

Filet mignon de veau Wellington

ATTENTION : A COMMANDER AU MINIMUM 48H AVANT LE RETRAIT Filet mignon de veau façon Wellington (farce viande et  champignon) Feuilletage maison au beurre Lescure AOP Accompagné de sauce viande

Filet de boeuf Wellington

ATTENTION : A COMMANDER AU MINIMUM 48H AVANT LE RETRAIT Filet de boeuf façon Wellington (farce viande et champignon) Feuilletage maison au beurre Lescure AOP Accompagné de sauce viande

Jambon en croûte

Jambon blanc tranché dans sa croûte de feuilletage maison au beurre Lescure AOP

Sandre en croûte

Filet de sandre aux petits légumes et sa farce poisson en feuilletage maison au beurre Lescure AOP Taille possible 4, 6, 8 ou 10 personnes Accompagné d'une sauce poisson

Feuilleté aux morilles

Feuilleté individuel aux morilles

Feuilleté de volaille

Volaille aromatisée au vin d'Alsace, champignon et herbes en feuilletage
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Aucun produit n'est disponible dans cette catégorie
MENU DE FIN DE SEMAINE
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TRAITEUR - Entrée
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TRAITEUR - Plat viande
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TRAITEUR - Plat poisson
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TRAITEUR - Coup de coeur Bien-être
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TRAITEUR - Accompagnement
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TRAITEUR - Saladerie
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BOUCHERIE - Volaille
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BOUCHERIE - FONDUE PIERRADE
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BOUCHERIE - Porc
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BOUCHERIE - Veau
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BOUCHERIE - Agneau
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BOUCHERIE - Boeuf
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CHARCUTERIE - Foie gras
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CHARCUTERIE - Jambon
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CHARCUTERIE - Saucisson
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CHARCUTERIE - Saucisse
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PLATEAU REPAS - Froid
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PLATEAU REPAS - Chaud et Froid
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SUGGESTION DE LA SEMAINE
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Boîte d'oeuf

Boite de 6 coques d'oeuf

Tartelette houmous de petis pois

Tartelette, houmous de petits pois, crevettes et saumon gravelax aux herbes (à déguster froid) Mesclun aux herbes

Filet de daurade royale rôti

Filet de daurade royale rôti Risotto d'asperges Coulis de légumes confit

Pavé de gigot d'agneau

Pavé de gigot d'agneau, jus aux épices Légumes rôtis et polenta grillée

Mignon de veau

Mignon de veau parfumé à la sauge Légumes primeurs et pommes de terre nouvelles

Risotto al verde aux morilles

Risotto al verde aux morilles, navets, carottes,oignons nouveaux et copeaux de tome d'Alsace

Emincé de volaille

Emincé de volaille Poêlée de carotte Spaëtzles

Menu de Pâques

Brochette de noix de Saint-Jacques au chorizo Crémeux de petits pois Sauce vierge Filet d'agneau en croûte d'herbes et citron confit Risotto à la tomate confite Asperges rôties Jus à l'ail des ours A partir de 2 personnes

Kouglof Salé

Véritable kouglof salé maison au lardon et oignon

Le plateau Festif

24 pièces (sur plateau jetable)

Le plateau Gourmand

20 pièces (sur plateau jetable)

Les canapés monochrome

24 pièces (sur plateau jetable)

Plateau de mignardises

24 pièces sur plateau jetable (les pièces sont susceptibles d'être modifiées)

Tourte à la pintade et foie gras parfumé au vin chaud

ATTENTION : A COMMANDER AU MINIMUM 48H AVANT LE RETRAIT Viande de pintade parfumée au vin chaud Tranches de foie gras Pistache Feuilletage maison au beurre Lescure AOC Taille possible 3, 4, 6, 8 ou 10 personnes

Filet mignon de veau Wellington

ATTENTION : A COMMANDER AU MINIMUM 48H AVANT LE RETRAIT Filet mignon de veau façon Wellington (farce viande et  champignon) Feuilletage maison au beurre Lescure AOP Accompagné de sauce viande

Filet de boeuf Wellington

ATTENTION : A COMMANDER AU MINIMUM 48H AVANT LE RETRAIT Filet de boeuf façon Wellington (farce viande et champignon) Feuilletage maison au beurre Lescure AOP Accompagné de sauce viande

Jambon en croûte

Jambon blanc tranché dans sa croûte de feuilletage maison au beurre Lescure AOP

Sandre en croûte

Filet de sandre aux petits légumes et sa farce poisson en feuilletage maison au beurre Lescure AOP Taille possible 4, 6, 8 ou 10 personnes Accompagné d'une sauce poisson

Feuilleté aux morilles

Feuilleté individuel aux morilles

Feuilleté de volaille

Volaille aromatisée au vin d'Alsace, champignon et herbes en feuilletage
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