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Sablé au sésame noir, gravelax de truite et yuzu
Sablé au grué de cacao et foie gras de canard
Tartelette, crème de Beaufort et caramel de betterave jaune
Tartelette, compotée de champignons, crème de sapin
Panais rôti au miel, magret de canard fumé et crèmeux de noisette
Foie gras de canard mi-cuit et confit de Noël
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